Trung bình mỗi 10gr tổ yến chỉ cung cấp cấp khoảng 33Kcal nhưng lại có tỷ lệ Protein đạt mức 53.33% với 18 loại acid amin, trong đó có các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, với tỷ lệ cao là serine(15,4%), valine (10,7%), tyrosine (10,1%) và isoleusine (10,1%)
Thành phần